日本
中華文人食物語(中公文庫)
日本
中華文人食物語(中公文庫)
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版年月日
- 2024.06
- 価格
- \990
- ページ数
- 264
- ISBN番号
- 9784122075320
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- 取り寄せ
- 説明
- 肉料理・東坡肉に宋代の詩人蘇東坡の名前が冠されているのはなぜ？ 中華料理の多様な味わい、摩訶不思議な珍味の数々には、民衆、皇帝、文人たちのエピソードが隠されている。食と酒を愛する著者が、日本・中国各所で口にした美味・珍味とそのエピソードを語るエッセイ。〈解説〉平松洋子