日本
天津市民の食生活 社会主義制度下の歴史人類学
日本
天津市民の食生活 社会主義制度下の歴史人類学
- 出版社
- 風響社
- 出版年月日
- 2025.03
- 価格
- \4,400
- ページ数
- 354
- ISBN番号
- 9784894890473
- 説明
- 食卓から中国70年の変貌を探る
政治・経済・文化の交差点＝「食」。計画経済下の配給制度から世界一の胃袋へ、変転極まりないマクロ。その一方で、家庭料理や行事食には伝統や人のつながりが残る。詳細な事例調査や個人史からたどる、庶民の日常と変化。ミクロな視点から社会史を描く、貴重な論考。