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日治時期臺灣水產關聯產業之研究
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日治時期臺灣水產關聯產業之研究
- 出版社
- 萬卷樓圖書
- 出版年月日
- 2025.05
- 価格
- ¥3,564
- ページ数
- 360
- ISBN番号
- 9786263862722
- 在庫
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- 説明
- 就方法論來說，科際整合已是人文與社會學科研究的重要趨勢，本書主要利用定性定量研究方法，探討日治時期臺灣水產關聯產業如何發展及其對當時臺灣水產業所做出的貢獻。首先以關聯產業中基礎建設部分──北南兩個重要漁港基隆漁港與高雄漁港為例，探討基隆漁港產業聚落如何形成及其如何使基隆漁港成為北臺最重要漁港，而高雄漁港則說明其在南進政策下所扮演的角色與貢獻。上游關聯產業以製冰冷藏業與動力化漁船造船業說明其如何以一個協力產業去促進水產業的發展，下游關聯產業則以當時重要水產加工製造業──鰹節製造業為例，探討臺灣鰹漁業與鰹節製造業的發展情形，鰹節製造業生產地點的空間位置，以及係日資或臺資掌控鰹節製造業及其貿易權。